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 生鲜超市 大数据

实体门店在垄断零售市场数千年之后,自电商出现便每况愈下,而电商的疯狂崛起也催生出“线下已死”的舆论。

事实上,电商并没有取代实体门店,线上零售并不是对线下零售的替代,而是在技术和物流的推动下,带来新的消费渠道和体验场景。新零售的本质是重构“人、货、场”,基于“场”这一元素,门店就至关重要。

传统生鲜零售业危机:高损耗渠道窄QQ图片20170807113033.png

随着商品原材料价格攀升、地产租金上涨以及人口红利逐渐消弭,传统生鲜零售在成本端承受了巨大压力。而实体门店多仅供应生鲜食品,损耗高模式单一获客渠道狭窄,商家获益更加稀少。

在传统生鲜零售商家自顾不暇之时,众多行业大佬却开始进驻生鲜行业,给传统生鲜零售造成巨大的冲击。阿里的“盒马鲜生”借助强大的物流、新鲜的食材、现场加工食物等吸引众多顾客。类似的还有“超级物种”,主打性价比较高的加工、半加工进口食材,借助APP和配送机制实现创新;圆通试水社区生鲜便利店“妈妈菁选”,附近居民通过APP下单20分钟送货上门,发展成熟的话几乎垄断小区周边的传统生鲜行业。


张先生 13660828652

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